L’azienda Château d’Esclans, situata nella valle dell’Esclans (Var, Provenza, Francia), è un progetto vitivinicolo high‑end di Sacha Lichine e soci, con focus sui rosati premium.
I vigneti sono situati su suoli ghiaiosi e calcarei della Côtes de Provence, le uve raccolte in parte di notte per preservare freschezza aromatica, con fermentazione in acciaio e in barrique (600 L) per la cuvée Rock Angel.
La filosofia produttiva mira a ridefinire il rosé come vino da degustazione e non solo da tavola, con struttura, complessità e tenuta.
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