Rosso rubino scuro. Al naso sentori di cacao, liquirizia e frutti rossi si integrano in un sorso morbido e avvolgente, di straordinaria complessità e infinita persistenza. Un vino opulento, dalle potenzialità di invecchiamento lunghe, lunghissime.
La vendemmia si svolge con una selezione in vigna dei soli grappoli perfettamente maturi e sani. Le uve sono poste in fruttaio ad appassire per circa 4 mesi, in modo che perdano acqua e concentrino gli aromi e gli zuccheri, per poi affinare con maestria per 24 mesi in barrique e ulteriori 36 mesi in bottiglia.
Il vino Amarone “Monte Lodoletta” della celebre cantina di Romano Dal Forno è realizzato con un blend delle uve tradizionalmente coltivate nella meravigliosa area collinare del territorio della Valpolicella, a Capovilla, dove il vino più che un prodotto è una filosofia di vita e la famiglia, ormai da quattro generazioni, si prende cura dei propri vigneti che crescono su un terreno di origine alluvionale, composto per il 70% da ghiaia, 15% limo e 15% argilla.
Emblematico sunto della filosofia Dal Forno, alla complessità esemplare di questo vino va stretta persino la collocazione nella categoria "da meditazione".
Un vino che regala emozioni e lascia senza parole!
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Rosso rubino scuro. Al naso sentori di cacao, liquirizia e frutti rossi si integrano in un sorso morbido e avvolgente, di straordinaria complessità e infinita persistenza. Un vino opulento, dalle potenzialità di invecchiamento lunghe, lunghissime.
La vendemmia si svolge con una selezione in vigna dei soli grappoli perfettamente maturi e sani. Le uve sono poste in fruttaio ad appassire per circa 4 mesi, in modo che perdano acqua e concentrino gli aromi e gli zuccheri, per poi affinare con maestria per 24 mesi in barrique e ulteriori 36 mesi in bottiglia.
Il vino Amarone “Monte Lodoletta” della celebre cantina di Romano Dal Forno è realizzato con un blend delle uve tradizionalmente coltivate nella meravigliosa area collinare del territorio della Valpolicella, a Capovilla, dove il vino più che un prodotto è una filosofia di vita e la famiglia, ormai da quattro generazioni, si prende cura dei propri vigneti che crescono su un terreno di origine alluvionale, composto per il 70% da ghiaia, 15% limo e 15% argilla.
Emblematico sunto della filosofia Dal Forno, alla complessità esemplare di questo vino va stretta persino la collocazione nella categoria "da meditazione".
Un vino che regala emozioni e lascia senza parole!
| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Denominazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Vitigno | Corvina 60%, Rondinella 20%, Oseleta 10%, Croatina 10% |
| Annata | 2018 |
| Alcol (%) | 16,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Si assapora da solo. Tuttavia piatti a base di selvaggina o tartufo ringraziano. |
L'azienda
|
DAL FORNO ROMANO
Allievo di Quintarelli, che gli insegnò una via nuova per coltivare l’uva, Romano Dal Forno è una pietra miliare della Valpolicella dagli anni ‘70 quando cominciò ad allevare la sua uva con basse rese e basso uso di fitofarmaci, sino a che nel 1987 vinificò lui stesso la sua prima bottiglia. |
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