Il Focara Pinot Noir di Fattoria Mancini presenta un colore rosso rubino, al naso esprime un bouquet elegante con profumi di piccoli frutti rossi e leggere note boisé. Al palato ha un buon corpo e un ottimo equilibrio, i tannini sono morbidi e la freschezza piacevole.
La zona di Focara si è distinta negli anni per la produzione di Pinot Nero con forte personalità e con i tipici caratteri di questa varietà. La qualità e la storia di questo vino sono valse nel 2000 il riconoscimento della DOC Colli Pesaresi Focara Pinot Nero.
La vinificazione avviene tramite diraspapigiatura totale delle uve, a 9°C macerazione a freddo prefermentativa per circa 7 giorni, fermentazione in cisterna con delestage e rimontaggi per circa 15gg, fermentazione malolattica completa svolta in barrique. L'affinamento è di 12 mesi in barriques francesi da 228 L sulle fecce con batonage mensile (nuove, 2° passaggio e 3° passaggio).
Una sfumatura di Pinot Nero totalmente da scoprire.
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Il Focara Pinot Noir di Fattoria Mancini presenta un colore rosso rubino, al naso esprime un bouquet elegante con profumi di piccoli frutti rossi e leggere note boisé. Al palato ha un buon corpo e un ottimo equilibrio, i tannini sono morbidi e la freschezza piacevole.
La zona di Focara si è distinta negli anni per la produzione di Pinot Nero con forte personalità e con i tipici caratteri di questa varietà. La qualità e la storia di questo vino sono valse nel 2000 il riconoscimento della DOC Colli Pesaresi Focara Pinot Nero.
La vinificazione avviene tramite diraspapigiatura totale delle uve, a 9°C macerazione a freddo prefermentativa per circa 7 giorni, fermentazione in cisterna con delestage e rimontaggi per circa 15gg, fermentazione malolattica completa svolta in barrique. L'affinamento è di 12 mesi in barriques francesi da 228 L sulle fecce con batonage mensile (nuove, 2° passaggio e 3° passaggio).
Una sfumatura di Pinot Nero totalmente da scoprire.
| Regione | ITALIA - Marche |
|---|---|
| Denominazione | Colli Pesaresi DOC |
| Alcol (%) | 13 |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Annata | 2022 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Ideale con primi e secondi a base di carne. |
L'azienda
|
FATTORIA MANCINI
La cantina Fattoria Mancini, fondata nel 1861 a Pesaro (Marche), è una realtà vitivinicola storica specializzata sui vitigni autoctoni della zona del Monte San Bartolo. |
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