Rosa cerasuolo luminoso alla vista. Colpisce per gli aromi freschi di lampone e ciliegia con una note floreali e minerali sullo sfondo. In bocca è equilibrato, di medio corpo, sostenuto da una buona acidità e da un’effervescenza cremosa. É snello e sincero. Un vino senza fronzoli che si mostra subito per quello che è: agilità, sapidità e fragranza.
Macerazione delle uve per una notte e pressatura soffice. La fermentazione avviene solo con lieviti indigeni, in anfora e vasche di cemento. Rifermentazione in bottiglia tramite aggiunta di mosto fresco di uve appassite.
I terreni ferrosi sul quale crescono le uve, di questo Rossignola, sono molto poveri, quasi inerti e costringono le viti a sviluppare una naturale resistenza, favorita anche dalla presenza di porzioni di bosco che garantiscono un migliore equilibrio biologico.
Un vero e proprio vino glou glou!
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Rosa cerasuolo luminoso alla vista. Colpisce per gli aromi freschi di lampone e ciliegia con una note floreali e minerali sullo sfondo. In bocca è equilibrato, di medio corpo, sostenuto da una buona acidità e da un’effervescenza cremosa. É snello e sincero. Un vino senza fronzoli che si mostra subito per quello che è: agilità, sapidità e fragranza.
Macerazione delle uve per una notte e pressatura soffice. La fermentazione avviene solo con lieviti indigeni, in anfora e vasche di cemento. Rifermentazione in bottiglia tramite aggiunta di mosto fresco di uve appassite.
I terreni ferrosi sul quale crescono le uve, di questo Rossignola, sono molto poveri, quasi inerti e costringono le viti a sviluppare una naturale resistenza, favorita anche dalla presenza di porzioni di bosco che garantiscono un migliore equilibrio biologico.
Un vero e proprio vino glou glou!
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Vitigno | Rossignola |
| Annata | 2018 |
| Alcol (%) | 11,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO ANCESTRALE - Rifermentazione Naturale |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Abbinamenti | Può essere abbinato a formaggi freschi, salumi e piatti di terra di media struttura. |
L'azienda
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MONTE DEI ROARI
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